Что такое разрыхлитель разрыхлитель теста

Что такое разрыхлитель разрыхлитель теста????

1. Разрыхлители теста, или пекарский порошок – это смеси различных средств для придания пышности тесту в процессе изготовления выпечки и кондитерских изделий.
2. Господи? ! да СОДА это!
3. им может быть и сода гашеная и нет, и аммоний и еще несколько порошков. он разрыхляет тесто. самый простой и известный способ рыхления, это не сода, а взбивание. например яиц.
4. он поднимет тесто в момент выпечки
5. Cода с лимонной кислотой — это и есть разрыхлитель теста.
6. Грабли.
7. 
   http://www.good-cook.ru/lib/faq/soda.shtml#01
   
   тут все подробненько написано по вашему вопросу,
8. Разрыхлитель — это ничто иное, как смесь соды и лимонной кислоты!
9. Разрыхлитель в тесте используется для того чтобы оно поднималось. Чаще всего в этих целях используют соду гашоную уксусом.
10. по-русски сода гашенная в уксусе)) )
    
    а вообще — это амоний))